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重慶毛肚廠家介紹毛肚的儲存和清洗技巧

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重慶毛肚廠家介紹毛肚的儲存和清洗技巧

發布日期:2019-06-21 作者: 點擊:

    牛肚是許多人喜歡吃的美味食物。許多家庭喜歡買新鮮牛肚并在家里做。你能把新鮮的牛肚保存多久?肚能冷凍嗎?讓我們跟著重慶毛肚廠家了解一下。

    新鮮牛肚可以放多久?如果沒有冰箱先用鹽鹽制,要吃用水漂淡。

    生牛肚用富磷聯溶液浸泡漲發后冷凍,牛肚脆嫩多汁,出品率高、烹調不收縮,儲存時間長。

    煮熟的牛肚用保鮮膜包好,放在冰箱里冷凍,可以保存很長時間。這樣我們在吃的時候提前拿出來解凍就可以了。

    冰凍牛肚怎樣清洗干凈

    1、首先放到室外晾晾,然后放在冷水里解凍,解凍完了以后再在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛肚上的雜質。

    2、牛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的堿面,反復正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水沖凈。

    3、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚,反復揉搓,面粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后,沖水洗凈。

    牛肚可以冷凍嗎?

    生的可放入冰箱的冷凍室保存,多放幾天也沒有問題,吃時提前拿出來,讓其自然解凍后再燒。如是熟的,可放冷藏室,不過只可放一二天,不可多放,多放幾天的話,應放入冷凍室,吃時再重新回爐燒一下。不放冷凍室怕壞掉,可以隔二天回爐燒一下,這樣的話就是味兒不好了,熟的建議買回來就吃。


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關鍵詞:重慶毛肚廠家

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