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發毛肚是用燒堿發漲的建議大家不要吃

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發毛肚是用燒堿發漲的建議大家不要吃

發布日期:2019-07-11 作者: 點擊:

    一大群人圍著火鍋,不僅熱鬧而且身體也暖和。那么,吃火鍋毛肚涮多久?對于這個問題我們重慶毛肚廠家就來解答一下。

    對于吃火鍋毛肚涮多久這個問題,我們先要了解毛肚的加工工藝

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    牛肚(毛肚)加工工藝:先將牛百葉100斤清洗干凈。將1-1.6斤富磷聯(腸肚水發劑)加入100斤40度溫水攪拌溶解,再加入牛百葉攪動一下,保溫靜止腌制30-50分鐘。然后將腌制液和牛肚一起倒入鍋內煮到七成熟,熄火悶2-5小時,即可出鍋,撈入涼水。

    鮮毛肚不用發,你可能說的是發毛肚,發毛肚不能吃,發毛肚是用燒堿發漲的,看起來肉很厚,很鮮,一燙就鑠小好幾倍,要是再煮幾分鐘就吃不動了。輕的,吃了你的胃會漲氣,嚴重的吃了得胃潰瘍。建議吃火鍋不要吃發貨。

    吃火鍋溫馨提示

    吃火鍋重要的就是燒熟煮透,有安全才會有美味。鴨腸涮幾秒就吃,肉片剛浮起來就吃……口感是鮮嫩了,但萬一不熟,會有寄生蟲或細菌污染的風險。

    事實上,各種肉片切的厚度不同,肉丸大小也不一樣,煮熟需要的時間也不同,幾乎不可能有一份通用的“秘笈”。

    判斷食物熟沒熟,肉類應等待完全變色,不流“血水”后再食用。不變色的食材就多涮一會兒,涮到放心、吃起來也完全熟了為止。


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關鍵詞:重慶毛肚廠家

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